I frutti si dicono ‘carnosi’ quando sono ricchi d’acqua a maturità: come le bacche, che contegono più semi: e le drupe, che contengono un solo seme: le more sono frutti carnosi composti formati da tante piccole drupe contigue: I falsi frutti sono quelli in cui le parti carnose non derivano dai carpelli, ma dal ricettacolo. Tra questi vi sono i pomi: i cinorrodi delle rose: le fragole: Un frutto carnoso particolare sono gli esperidi degli agrumi: Le Gimnosperme non hanno veri e propri frutti in quanto l’ovario non è richiuso in foglie modificate dette ‘carpelli’. Alcune di esse, tuttavia presentano strutture carnose a maturità, come gli arilli del tasso ed i galbuli dei ginepri, che vengono qui considerati come ‘frutti carnosi’ I frutti secchi non presentano parti carnose a maturità, esempi sono le capsule, formate da diversi carpelli fusi tra loro: le siliquette, frutti bicarpellari circa tanto lunghi che larghi tipici delle Brassicacee: le silique, frutti bicarpellari molto più lunghi che larghi tipici delle Brassicacee: i legumi, frutti monocarpellari aprentisi in due valve tipici delle Fabacee: che a volte, come nel genere Medicago, sono fortemente ritorti a spirale: gli acheni, frutti monocarpellari come quelli delle Ranunculacee: quelli provvisti di un lungo becco dei gerani: quelli del genere Rumex: o delle Asteracee i diacheni delle Apiacee: I tetracheni delle Lamiacee: Esempi di frutti secchi nelle specie legnose sono le samare alate di Ostrya e Carpinus: le disamare alate e diposte a coppie degli Aceri: e le ghiande delle querce: Le pigne delle Conifere non sono veri e propri frutti: quelle legnose vengono qui considerate comunque come ‘frutti secchi’: