Brassica oleracea L.




BRASSICACEAE Burnett
Brassicales Bromhead
Rosanae Takht.
Magnoliidae Novák ex Takht.

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© Dipartimento di Scienze della Vita, Università degli Studi di Trieste
by Andrea Moro

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Fonte / Source:
Portale della Flora d'Italia / Portal to the Flora of Italy
http://dryades.units.it/floritaly



Il cavolo è una specie estremamente polimorfa ormai divenuta subcosmopolita, presente in coltivazione o come avventizia in tutto il territorio italiano. Le forme coltivate sono diffuse in tutte le regioni d'Italia, quelle avventizie hanno distribuzione sparsa e crescono su substrati prevalentemente calcarei e al di sotto della fascia montana. La selezione di forme coltivate è iniziata probabilmente nel Mediterraneo all'inizio del periodo classico ed ha portato alla creazione di numerosissime cultivar di aspetto diversissimo (cavolo nero, cavolo-rapa, cavolo cappuccio, cavolfiore, cavolini di Bruxelles, broccoli, verza, etc.), sfruttando malformazioni di diverse parti della pianta (foglie, infiorescenze, organi ipogei). Il nome generico era già usato dai Romani ed ha etimologia incerta: secondo alcuni deriva da una radice gallica, secondo altri dal greco 'bibrásko' (io mangio); quello specifico significa 'commestibile in insalata'. Forma biologica: camefita suffruticosa/ emicriptofita bienne. Periodo di fioritura: marzo-aprile.



Nome italiano: Brassica comune (Italia), Broccoli (Toscana), Broccolo (Campania, Avellino), Brocculos (Sardegna), Brocoi (Lombardia, Brescia), Brocul (Friuli), Brottol (Emilia-Romagna, Piacenza), Bruoccoli (Sicilia, Palermo), Capozz (Emilia-Romagna, Reggio), Cappucce (Abruzzi), Cappuccia (Campania, Napoli), Cappuzzo (Veneto), Capus (Friuli), Capuzzo (Veneto), Caula (Sardegna), Caule (Sardegna), Caules (Liguria, Nizza), Cauli (Sardegna), Cauli a fiori Brocculus (Sardegna), Caulicchiu (Puglia, Lecce), Cauliflor (Friuli), Caulu (Sicilia, Palermo), Caure (Liguria, Mentone), Cavelfiur (Emilia-Romagna, Reggio), Cavolisciore (Campania, Napoli), Cavolo (Toscana), Cavolo cappuccio (Toscana), Cavolo comune (Italia), Cavule (Abruzzi), Cherbuggio (Corsica, Cervione), Chevel (Emilia-Romagna, Modena), Chevla (Emilia-Romagna, Romagna), Chevul (Emilia-Romagna, Romagna), Ciol (Piemonte, Val S. Martino), Ciurietti (Sicilia, Palermo), Coi (Piemonte), Col (Sardegna, Alghero), Col (Emilia-Romagna, Bologna), Cole (Abruzzi), Colo (Liguria, Mortola), Colu (Sardegna, Alghero), Coole (Abruzzi), Coru (Liguria, Valle d'Arroscia), Cou (Liguria, Genova), Coulu (Puglia, Capo di Leuca), Covo (Liguria, Porto Maurizio), Covulo (Puglia, Capo di Leuca), Crambuni (Calabria, Bova), Cuculette (Abruzzi), Cule (Abruzzi), Cuole (Abruzzi), Cuone (Abruzzi), Curinna (Piemonte, Alessandria), Fodda (Sardegna, Gallura), Foglioso (antichi), Fojje (Abruzzi), Gabus (Lombardia, Brescia), Gabus (Emilia-Romagna, Piacenza), Gaggie (Liguria, Genova), Gambus (Lombardia), Gambus (Veneto, Verona), Ghabuzo (antichi), Grambi (Puglia, Otranto), Piliddi (Sicilia, Modica), Rutabaga (Toscana), Scamuzzatura (Sicilia, Palermo), Scengiune (Abruzzi), Sparacedda (Sicilia, Palermo), Sverz (Lombardia, Brescia), Sverza (Lombardia, Brescia), Torzelle (Campania, Napoli), Trunzu (Sicilia, Palermo), Turze (Campania, Napoli), Turzelle (Abruzzi), Veirza (Emilia-Romagna, Reggio), Vers (Piemonte, Acqui), Verz (Lombardia, Brescia), Verz rae (Lombardia, Brescia), Verza (Lombardia), Verze (Friuli), Verze rave (Friuli), Verzocc (Lombardia, Brescia), Virzo (Campania, Napoli), Vroccolo'e rapa (Campania, Avellino), Vroccolo. Cappuccio (Campania, Avellino), Vrocculu (Sicilia, Palermo), Vruoccolo (Campania, Ischia), cavolfiore (Toscana)





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Comune di Grado, presso Punta Spin, lungo la statale diretta a Grado., GO, FVG, Italia, 23/4/05 0.00.00
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Comune di Serle, centro abitato, orto. , BS, Lombardia, Italia, 27/09/05
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Comune di Trieste, Comprensorio di San Giovanni, Orto, TS, Friuli Venezia Giulia, Italia, 27/06/2013
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Comune di Serle, località Ronco, orto, BS, Lombardia, Italia, 17/06/2014
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Comune di Trieste, Civico Orto Botanico, TS, Friuli Venezia Giulia, Italia, 01/05/2014
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Comune di Roma, Orto Botanico dell'Università di Roma, Roma, Lazio, Italia, 24/03/2017
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