L'erba sofia è una specie a vasta distribuzione eurasiatica presente in molte regioni dell'Italia continentale. La distribuzione regionale è molto sparsa e localizzata, con poche stazioni sulle Prealpi, nell’Isontino e nell’alta pianura friulana occidentale. Cresce negli incolti, in ambienti ruderali, in orti e giardini, lungo i margini delle strade e dei sentieri, su suoli ricchi in composti azotati, dal livello del mare alla fascia montana. Le foglie giovani sono commestibili e i semi macinati possono essere usati per la preparazione della senape; in passato alla pianta venovano attribuite proprietà cicatrizzanti. Il nome del genere è dedicato a François Descourain (1658-1740), farmacista e botanico francese; il nome specifico in greco significa ‘sapienza’, in quanto in passato la pianta veniva chiamata ‘Sofia dei Chirurghi’ per le presunte proprietà medicinali. Forma biologica: emicriptofita bienne. Periodo di fioritura: giugno-luglio.

Nome italiano: Accipitrina (antichi), Aruca sarvaggia (Sicilia), Assenzio serifio (antichi), Descurainia (Italia), Eraglia (antichi), Erba falcona (Italia), Erba falcuna (Lombardia, Brescia), Erba Sofia (Italia), Erba sofia (Toscana), Erva falcona (Sicilia), Sofia dei chirurghi (Toscana).