Il finocchio di mare è una specie dell'Europa mediterranea, presente lungo tutte le coste dell'Italia in aree sottoposte a spruzzi di acqua marina, in genere su substrati rocciosi, sporadicamente anche all'interno su vecchi muri e castelli,. La distribuzione regionale è ristretta alle coste; a Trieste è presente anche in pieno centro cittadino nei pressi di Piazza Unità e sul Molo Audace. La pianta ha proprietà aromatiche, aperitive, digestive, carminative, diuretiche e antiscorbutiche. Le foglie possono essere impiegate in salse, condimenti e minestre. Gli olii essenziali possono essere utilizzati nella cosmesi per profumi, creme e saponi. Il nome generico deriva dal greco 'krithe' (orzo) per la somiglianza del frutto al chicco del cereale; quello specifico allude all'habitat marittimo. Forma biologica: camefita suffruticosa. Periodo di fioritura: giugno-agosto.

Nome italiano: Bacicci (Toscana), Bacidè (Liguria, Pontedecimo), Baciglia (Toscana), Baciucchio (Toscana), Baciucco (Toscana), Baciuco (antichi), Basciggia (Liguria, Genova), Basecchia (antichi), Basiggi (Liguria, S. Terenzo), Basseggia (Liguria, Pontedecimo), Bassiga (Liguria, Genova), Burcio (Liguria, Quarto), Cretamo (Toscana), Cretino (Toscana), Critamo (Toscana), Critmo (Italia), Erba de marina (Liguria, Mortola), Erba de S. Piè (Liguria, Pontedecimo), Erba de Santu Perdu (Sardegna), Erba di lu pitittu (Sicilia), Erba S. Pietro (Toscana), Erba sascio (Liguria, Chiavari), Fenugiu marin (Liguria, Porto Maurizio), Fenugiu men (Liguria, Porto Maurizio), Fenugu de mari (Sardegna), Fenugu maritimu (Sardegna), Fenuju de mare (Sardegna), Finocchio di mare (Italia), Finocchio marino (Italia), Finocchio marino (Toscana), Finocchiu marinu (Sicilia), Finocciu marinu (Sicilia), Finocciu maritimu (Sardegna), Granfa di quaglia (Campania, Ischia), Paccassi (Marche).