L’amomo germanico è una specie a distribuzione submediterraneo-subatlantica presente in quasi tutte le regioni d’Italia ma più frequente al centro-sud. Cresce in incolti umidi e nelle siepi, su suoli argillosi piuttosto freschi, da neutri a calcarei, al di sotto della fascia montana. In alcune parti d’Europa la radice cotta viene considerata commestibile, mentre le foglie vengono usate come spezia; i frutti hanno invece un odore piuttosto nauseante. Il nome generico è quello greco di una pianta medicinale citata da Dioscoride; il nome specifico è il nome greco di una pianta aromatica dell’Asia meridionale. Forma biologica: emicriptofita bienne. Periodo di fioritura: giugno-agosto.

Nome italiano: Ameos (Sicilia), Amomo germanico (Toscana), Amomo germanico (Italia), Sison (Italia), Sisone (Toscana).