Il fiordaliso stoppione appartiene a un complesso includente numerose entità non sempre facilmente distinguibili, presenti in tutte le regioni d’Italia salvo che in Sardegna. La distribuzione regionale del complesso copre quasi tutto il territorio. Cresce nei prati,nei pascoli e ai margini di boschi e siepi, a volte in siti disturbati, su suoli argillosi abbastanza ricchi in composti azotati, dal livello del mare alla fascia montana superiore. Il nome generico, di antico uso, è di etimologia incerta: potrebbe riferirsi al mitologico centauro Chirone oppure essere assonante con il greco 'kéntron' (pungolo) per la forma dei boccioli; il nome specifico in greco significa 'violetto' e si riferisce al colore dei fiori. Forma biologica: emicriptofita scaposa. Periodo di fioritura: giugno-luglio.

Nome italiano: Centaurea (Italia), Fiordaliso (Italia), Jerba ciavrina (Friuli, Carnia), Jerbe amare (Friuli), Lombruna (Emilia-Romagna, Ravenna), Paradei (Lombardia, Brescia), Steccioni (Toscana), Stoppioni (Toscana).