Il centocchio acquatico, o stellaria acquatica, è una specie a vasta distribuzione eurosiberiana presente in tutte le regioni centro-settentrionali e in Campania. La distribuzione regionale copre l'intero territorio, dalla costa al settore alpino, con lacune nel Carso triestino e nelle Alpi Giulie; in Carso la specie è rara e limitata ai pochi ambienti umidi dell’Isontino e del Muggesano. Cresce in ambienti umidi come aree inondate, golene, bordi di fossi e laghi, ma anche come infestante nelle colture di frumento, dal livello del mare alla fascia montana, raramente più in alto. I getti giovani sono commestibili. Il nome generico si riferisce all'aspetto stellato dei fiori, quello specifico all'habitat. Forma biologica: emicriptofita scaposa. Periodo di fioritura: maggio-agosto. Syn: Myosoton aquaticum (L.) Moench

Nome italiano: Budellina d'acqua (Toscana, Val di Chiana), Centocchio acquatico (Italia), Miosoto (Italia), Paarina grossa (Lombardia, Brescia), Pavaronia sarvaja (Piemonte).