L’aglio cinese è una specie orginaria dalle steppe della Cina e Mongolia, ove viene spesso coltivata come spezia o pianta ornamentale; la specie è stata introdotta in Europa prevalentemente come pianta ornamentale e a volte appare inselvatichita presso gli abitati, esssendo nota allo stato subspontaneo per tutte le regioni dell’Italia Centrale e nord-orientale. Le cellule intatte di tutti gli Allium contengono alliina, un amminoacido inodore che per azione dell'enzima alliinasi, liberantesi con la rottura del bulbo, si trasforma in allicina, composto fortemente odoroso; tutte le specie di Allium possiedono diverse proprietà medicinali e bulbi e foglie sono commestibili. Il nome generico, già in uso presso i Romani, deriva da una radice indoeuropea che significa 'caldo', 'bruciante', per l'odore e sapore pungenti dei bulbi. Forma biologica: geofita bulbosa. Periodo di fioritura: agosto-otttobre.

Nome italiano: Aglio tuberoso (Italia).