L'amaranto bianco è una pianta annua di origine nordamericana oggi diffusa nelle zone temperate di quasi tutto il mondo, presente come avventizia in tutte le regioni d’Italia. Nella nostra regione è rara e limitata alle aree planiziali e collinari; in Carso si concentra nelle aree più calde presso Monfalcone e Trieste. La sua presenza nel Triestino è documentata dal 1896-97; attualmente rarissima a Trieste, si concentra nel territorio urbano in senso stretto lungo la costa vicino al Porto Vecchio e nelle vicinanze di S. Giusto, ed è segnalata anche nei pressi di Scorcola. Cresce in vegetazioni ruderali aperte, nelle installazioni ferroviarie, in discariche e cantieri edili, a volte ai margini delle strade, su suoli limoso-argillosi piuttosto aridi e ricchi in composti azotati, dal livello del mare a 300 m circa. Le foglie giovani sono commestibili. Il nome generico, che è passato a designare il colore tipico dell'infiorescenza di alcune specie, deriva dal greco 'a' (privativo, 'non') e 'maráino' (io appassisco) e significa quindi 'pianta che non appassisce'; il nome specifico in latino significa 'bianco'. Forma biologica: terofita scaposa. Periodo di fioritura: luglio-settembre.

Nome italiano: Amaranto bianco (Italia).