L'erba dei Tartari è una specie di origine steppica con areale esteso sino alla Siberia meridionale, in Italia presente soltanto in Friuli. La distribuzione regionale è ristretta alla porzione centrale dell'alta pianura friulana occidentale. Cresce nella vegetazione dei 'magredi', greti calcarei dei torrenti planiziali colonizzati da praterie magre a carattere substeppico. Sembra che la pianta sia stata introdotta in Friuli dalle invasioni degli Ungari provenienti dalle steppe ungheresi intorno all'anno 1000. I germogli e le foglie giovani sono commestibili. La specie è bienne: il primo anno si sviluppano gli organi vegetativi (fusto, rami e foglie), il secondo anno avviene la fioritura e la fruttificazione, dopo la quale il cespo ormai disseccato si stacca dalla radice e rotola sul terreno per opera del vento (nella Repubblica Ceca è chiamata 'corridore della steppa'). Il nome generico deriva dal greco 'krambe' (cavolo), quello specifico si riferisce ai Tatari (o Tartari), antico popolo eurasiatico nomade delle steppe. Forma biologica: emicriptofita bienne. Periodo di fioritura: aprile-giugno.

Nome italiano: Crambe tartarica (Italia), Erba dei Tartari (Italia).