L'aneto è una pianta annua originaria dell'Asia occidentale, presente come avventizia in alcune regioni dell'Italia settentrionale e centrale. La distribuzione regionale allo stato subspontaneo è limitata ad una singola stazione nei pressi di Trieste, dove la specie è stata osservata solo anticamente. Viene spesso coltivata negli orti, da cui a volte sfugge in ambienti disturbati presso gli abitati, su suoli piuttosto freschi, al di sotto della fascia montana. La pianta è nota sin dall'antichità per diverse proprietà medicinali; le foglie si utilizzano prevalentemente fresche come aromatizzante; i frutti dal sapore pungente e amarognolo vengono adoperati per profumare cetrioli sott'aceto, salse, conserve, pane, pasticceria e la grappa. Il nome generico, di probabile derivazione dal greco 'aníemi' (io scaccio, ad es. i malori), è quello di una pianta menzionata da Aristotele e da Teocrito, e negli scritti romani da Virgilio e Plinio; il nome specifico in latino significa 'dall'odore forte'. Forma biologica: terofita scaposa. Periodo di fioritura: (maggio) giugno-agosto.

Nome italiano: Agneso (Veneto, Pirano in Istria), Anet (Lombardia, Brescia), Aneto (Toscana), Aneto puzzolente (Italia), Anitu (Sicilia), F'noc puzzleint (Emilia-Romagna, Bologna), Finocchio bastardo (Toscana), Finocchio fetido (Toscana), Finocchio puzzolento (Toscana), Finocchiu rizzu (Sicilia, Catania), Neto (Toscana).