La salsapariglia è una liana mediterranea con affinità subtropicali presente in tutte le regioni d'Italia salvo che in Piemonte, Valle d'Aosta e Trentino-Alto Adige, ma più comune nell’Italia mediterranea. Nell'area metropolitana di Roma la specie è molto comune in tutto il territorio. È uno dei più tipici componenti della macchia mediterranea sempreverde, ove forma spesso degli intrichi impenetrabili. Il rizoma contiene diversi principi attivi; i getti giovani vengono spesso consumati, previa cottura, come asparagi; le bacche sono tossiche. Il nome generico, che presso i Greci designava piante molto diverse, nella letteratura latina è stato usato per piante lianose munite di spine; il nome specifico in latino significa 'ruvido, scabro, pungente' in riferimento alla spinosità della pianta. Forma biologica: geofita rizomatosa/ fanerofita lianosa. Periodo di fioritura: settembre-novembre.

Nome italiano: Agroe (Liguria, Nizza), Agroù (Liguria, Nizza), Barba di magnano (Toscana, Pisa), Cervone salsapariglia (Italia), Edera spinosa (Toscana), Edera spinosa (Italia), Ellera (Piemonte, Cuneo), Ellera che punge (Toscana), Ellera spinosa (Toscana), Erba lanza (Veneto, Pirano d'Istria), Erba serretta (Liguria, Genova), Erva siciliana (Sicilia, Modica), Faxoe sarvaegu (Liguria, Mignanego), Gramon d' montagna (Piemonte), Grapina (Calabria), Grattacu (Liguria, Pegli), Grattanaso (Liguria, Pegli), Groetaxi (Liguria, Santa Margherita), Groettai (Liguria, Genova), Grotanu (Liguria, Chiavari), Liara (Sicilia, Modica), Ragole (Liguria, Sarzana), Raja (Sicilia, Etna), Raja vera (Sicilia, Catania), Rasai (Liguria, Dolcedo), Razza (Liguria, Porto Maurizio), Regaggi (Liguria, Bordighera), Regaggiani (Liguria, Montalto), Relencea (Campania, Napoli), Retenajja (Abruzzi), Rogo acerbone (Toscana, Volterra), Rogo cerbone (Toscana, Volterra), Rogo cervino (antichi), Rogo cervione (Toscana, Volterra), Roja (Campania, Napoli), Rotencia (Campania, Terra di Lavoro), Rovo salsapariglia (Italia), Ruscaja (Campania, Ischia), Rustinelle (Campania, Ischia), Salsa nostrale (Roma), Salsa paesana (Italia), Salsa paisana (Calabria), Salsa siciliana (Sicilia), Salsa siciliana (Italia), Salsapariggia nostrà (Liguria, Genova), Salsapariglia nostrale (Toscana), Salsapariglia nostrana (Italia), Salsapariglia sarda (Sardegna), Salza nostrale (Abruzzi), Sarsa siciliana (Sicilia), Sarza paisana (Campania, Napoli), Sausa siciliana (Sicilia), Scarciabatte (Abruzzi), Scarciagatte (Abruzzi, Aquila), Scattaraze (Liguria, Noli), Sciappacoe (Liguria, Albissola), Scorciagatti (Abruzzi, Larino), Scrottego (Liguria, Cogorno), Scurace cavallina (Campania, Napoli), Siga (Piemonte), Siga (Liguria, Nizza), Siracane (Puglia, Lecce), Smilace (Piemonte), Smilace (Italia), Smilace aspra (Toscana), Smilace che punge (Toscana), Smilace spinosa (Toscana), Smilacio (Toscana), Smilax (Italia), Smilaze (Veneto, Verona), Sparagi selvaggi (Calabria), Spino rampipichino (Toscana, Val di Chiana), Squarace cavallina (Puglia, Lecce), Squarciabrache (Marche), Stracciabatte (Abruzzi), Stracciabrache (Roma), Stracciabrache (antichi), Stracciabrache (Italia), Stracciabrache (Campania, Napoli), Stracciacappe (Italia), Stracciacappe (Campania, Salerno), Stracciacappe (Campania, Napoli), Stracciagatti (Campania, Benevento), Stracciavrache (Abruzzi, Aquila), Strassabraghe (Liguria, Valle d'Arroscia), Strassacaussi (Sicilia), Strazzavraca (Calabria), Teti (Sardegna), Tintioni (Sardegna), Tira che viene (Puglia, Lecce), Tira che viene (Toscana), Tiracane (Toscana), Titione (Sardegna), Titioni (Sardegna), Tittioni (Sardegna), Ugneddi (Sicilia), Unge de gatto (Liguria, Genova), Ungueddi (Sicilia), Urzula (Sardegna), Visioni (Sardegna).