© Università di Trieste, Dipartimento di Scienze della Vita Andrea Moro Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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Il topinambur è una pianta di origine nordamericana, oggi diffusissima in tutte le regioni d'Italia. La distribuzione regionale si estende su tutto il territorio, dalla costa ai fondovalle del settore alpino; nell'area di studio la specie è confinata nei fondovalle a quote basse e non è molto comune. Il nome popolare 'topinambur' è la trascrizione di una parola brasiliana, ma la pianta sembra sia stata importata in Francia dal Canada nel 1603 dal francese Samuel Champlain; già nel 1616 il naturalista e botanico Fabio Colonna, nella seconda edizione dell'opera 'Ecpharais', scrive indicandola come 'Flos solis farnesianus': era infatti già coltivata nel Giardino Farnese a Roma, dove era conosciuta con il nome volgare di 'girasole articocco'. Cresce in vegetazioni pioniere e ruderali, soprattutto lungo il corso medio ed inferiore dei fiumi, su suoli da sabbiosi a limoso-argill
osi, freschi e sciolti, ricchi in composti azotati, al di sotto della fascia montana. Il tubero, che somiglia per forma e consistenza a una patata, non contiene amido ma il polisaccaride inulina che lo rende adatto nei regimi ipocalorici degli obesi e dei diabetici. In America è stata sin dai tempi più remoti un'importante pianta alimentare, oggi vive un periodo di riscoperta. Il nome generico deriva dal greco 'helios' (sole) ed 'anthos' (fiore), e significa quindi 'fiore del sole' (è lo stesso del girasole), quello specifico allude ai tuberi commestibili (topinambur). Forma biologica: geofita. Periodo di fioritura: agosto-ottobre. |
Nome italiano: Cartufule (Friuli), Cartufule todesche (Friuli, Carnia), Ciaciottoli (Abruzzi, Aquila), Ciapinabò (Piemonte), Fior di sole (Puglia, Lecce), Girasole del Canadà (Italia), Girasole del Canadà (Toscana), Mirasou gianu (Piemonte, Pinerolo), Patacca (Sicilia, Catania), Patacchi (Sicilia), Patata americana (Toscana), Patata d'America (Liguria, Savona), Patata del Canadà (Toscana), Patata dusse (Liguria, Savona), Patata salvatica (Toscana), Patati janchi (Calabria), Peir de terra (Emilia-Romagna, Reggio), Per da terra (Emilia-Romagna, Piacenza), Per de terra (Lombardia), Taoinambur (Liguria, Genova), Tapinabò (Piemonte), Taramirambò (Liguria, Mentone), Taratuffolo bianco (Abruzzi, Larino), Tarratuffele (Abruzzi), Tartufo bianco (Toscana), Tartufo di canna (Toscana), Tartufo di canna (Italia), Tartufol (Lombardia), Tartufola bastarda (Veneto, Verona), Tartufola del Bacchiglion (Veneto, Vicenza), Tartufolo (Toscana), Teratuffele (Abruzzi), Teratufuli (Calabria), Tirituffuli picciriddi (Sicilia), Topinabò (Liguria, Ponti di Nava), Topinabò (Piemonte), Topinabù (Liguria, Genova), Topinambur (Emilia-Romagna, Reggio), Topinambur (Italia), Topinambur (Toscana), Tupinabò (Piemonte), Tuvara vitania (Sardegna).
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© Dipartimento di Scienze della Vita, Università degli Studi di Trieste Andrea Moro Comune di Pontremoli, lungo il fiume, Toscana, Italia 21/09/2008 Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Dipartimento di Scienze della Vita, Università degli Studi di Trieste Andrea Moro Comune di Pontremoli, lungo il fiume, Toscana, Italia 21/09/2008 Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© USDA-NRCS PLANTS Database / Britton, N.L., and A. Brown. 1913. An illustrated flora of the northern United States, Canada and the British Possessions. Vol. 3: 486.
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© Dipartimento di Scienze della Vita, Università di Trieste Andrea Moro Comune di Padova, Orto Botanico, Veneto, Italia 20/10/2015 Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Dipartimento di Scienze della Vita, Università di Trieste Andrea Moro Comune di Padova, Orto Botanico, Veneto, Italia 20/10/2015 Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Dipartimento di Scienze della Vita, Università di Trieste Andrea Moro Comune di Padova, Orto Botanico, Veneto, Italia 20/10/2015 Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Dipartimento di Scienze della Vita, Università di Trieste Andrea Moro Comune di Padova, Orto Botanico, Veneto, Italia 20/10/2015 Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Dipartimento di Scienze della Vita, Università di Trieste Andrea Moro Comune di Padova, Orto Botanico, Veneto, Italia 20/10/2015 Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Dipartimento di Scienze della Vita, Università di Trieste Andrea Moro Comune di Padova, Orto Botanico, Veneto, Italia 20/10/2015 Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Dipartimento di Scienze della Vita, Università di Trieste Andrea Moro Comune di Venezia, Isola di Torcello, Veneto, Italia 02/10/2016 Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Dipartimento di Scienze della Vita, Università di Trieste Andrea Moro Comune di Venezia, isola di Torcello, Veneto, Italia 02/10/2016 Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Dipartimento di Scienze della Vita, Università di Trieste Andrea Moro Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Dipartimento di Scienze della Vita, Università di Trieste Andrea Moro Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Dipartimento di Scienze della Vita, Università di Trieste Andrea Moro Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Dipartimento di Scienze della Vita, Università di Trieste Andrea Moro Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Dipartimento di Scienze della Vita, Università di Trieste Andrea Moro Comune di Conegliano, località Coste, alle spalle della chiesa, Veneto, Italia 13/10/2018 Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Dipartimento di Scienze della Vita, Università di Trieste Andrea Moro Comune di Conegliano, località Coste, alle spalle della chiesa, Veneto, Italia 13/10/2018 Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Department of Life Sciences, University of Trieste Andrea Moro Comune di Premariacco, nei pressi del Castello di Rocca Bernarda, UD, Friuli Venezia Giulia, Italia 28/09/2019 Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Università di Trieste, Dipartimento di Scienze della Vita Andrea Moro Comune di Serle, centro abitato, orto, BS, Lombardia, Italia 27/09/2005 Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Università di Trieste, Dipartimento di Scienze della Vita Andrea Moro Comune di Premariacco, nei pressi del Castello di Rocca Bernarda, UD, Friuli Venezia Giulia, Italia 28/09/2019 Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Università di Trieste, Dipartimento di Scienze della Vita Andrea Moro Comune di Serle, centro abitato, orto, BS, Lombardia, Italia 27/09/2005 Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Università di Trieste, Dipartimento di Scienze della Vita Andrea Moro Comune di Serle, centro abitato, orto, BS, Lombardia, Italia 27/09/2005 Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Università di Trieste, Dipartimento di Scienze della Vita Andrea Moro Comune di Premariacco, nei pressi del Castello di Rocca Bernarda, UD, Friuli Venezia Giulia, Italia 28/09/2019 Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Università di Trieste, Dipartimento di Scienze della Vita Andrea Moro Comune di Sgonico, ai margini della strada lungo il tracciato del metanodotto, TS, Friuli Venezia Giulia, Italia 02/09/2004 Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Università di Trieste, Dipartimento di Scienze della Vita Andrea Moro Comune di Premariacco, nei pressi del Castello di Rocca Bernarda, UD, Friuli Venezia Giulia, Italia 28/09/2019 Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Università di Trieste, Dipartimento di Scienze della Vita Andrea Moro Comune di Sgonico, ai margini della strada lungo il tracciato del metanodotto, TS, Friuli Venezia Giulia, Italia 02/09/2004 Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Università di Trieste, Dipartimento di Scienze della Vita Andrea Moro Comune di Padova, Orto Botanico, PD, Veneto, Italia 20/10/2015 Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Università di Trieste, Dipartimento di Scienze della Vita Andrea Moro Comune di Premariacco, nei pressi del Castello di Rocca Bernarda, UD, Friuli Venezia Giulia, Italia 28/09/2019 Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Università di Trieste, Dipartimento di Scienze della Vita Andrea Moro Comune di Sgonico, ai margini della strada lungo il tracciato del metanodotto, TS, Friuli Venezia Giulia, Italia 02/09/2004 Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Università di Trieste, Dipartimento di Scienze della Vita Andrea Moro Comune di Serle, centro abitato, orto, BS, Lombardia, Italia 27/09/2005 Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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© Dipartimento di Scienze della Vita, Università di Trieste Andrea Moro Distributed under CC BY-SA 4.0 license.
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