L’euforbia bitorzoluta è una specie subatlantico-submediterranea presente nell'Italia continentale, dalle regioni del nord alla Campania (oggi quasi scomparsa dalla Pianura Padana). Cresce in boschi mesofili di latifoglie (faggete e quercete a Quercus robur), a volte anche nelle siepi, su suoli a carbonatici argillosi, piuttosto profondi e ricchi in humus, con optimum nelle fasce submediterranea e montana. Il latice è velenoso: molto irritante per le mucose, può scatenare reazioni fotoallergiche. Il nome generico deriva da Euforbo, medico del Re Giuba II di Mauritania (I sec. a.C. - I sec. d.C.), che secondo Plinio scoprì l'euforbia e le sue proprietà; il nome specifico sicuramente non ha nulla a che vedere con un presunto sapore dolce della pianta: forse allude alla sua forma elegante. Forma biologica: geofita rizomatosa. Periodo di fioritura: aprile-luglio. - Presenza nel Parco: diffusa in tutta l'area di studio - Prataglia (Caruel, 1860-64; Marcucci, 1889), La Verna (Caruel, 1860-64; Marcucci, 1889; Matteini, 1968; Siemoni et al., 1989-1998; Ferrarini, 1998), Camaldoli (05/1976, Herb. Padula), Versanti erosi PNFC (Giacinti Baschetti, 1998), Par. Naz., vers. tos. (Viciani & Gabellini, 2002), Chiusi della Verna (06/2004, Herb. Padula), Pian delle Fontanelle (M. Falco), Foresta di Campigna, Prato alla Penna (Zangheri, 1966a, sub Euphorbia dulcis var. purpurata), settore di Campigna (Zangheri, 1966b, sub E. dulcis var. purpurata), Sasso Fratino (Hofmann, 1965; Tigliè, 1974; Bottacci et al., 2003; Gonnelli et al., 2006); Campigna-Lama (Ferrari et al., 1979; 1982), Zone umide PNFC (Mazza, 2006; Falzea, 2006), Par. Naz., vers. romagn. (Sirotti & Fariselli, 2002).

Nome italiano: Euforbia bitorzoluta (Italia), Euforbia dolce (Italia), Latarei (Lombardia, Brescia).