Il caglio tirolese è una specie a distribuzione eurasiatico-suboceanica presente, con tre sottospecie, in tutte le regioni d’Italia salvo che in Sicilia; la sottospecie nominale è presente in quasi tutte le regioni dell’Italia settentrionale e in quelle del versante adriatico della Penisola. Cresce in prati pingui, a volte ai margini di boschetti e siepi, più raramente in ambienti ruderali, su suoli limoso-argillosi freschi, ma a volte subaridi d'estate, abbastanza ricchi in basi e composti azotati, da neutri a subacidi, dal livello del mare alla fascia montana. Le foglie sono commestibili previa cottura. Il nome generico deriva dal greco 'gala' (latte) così come quello italiano ‘caglio’: diverse specie venivano usate per far cagliare il latte nella lavorazione del formaggio; il nome specifico è quello di una pianta citata da Plinio. Forma biologica: emicriptofita scaposa. Periodo di fioritura: giugno-agosto. - Presenza nel Parco: diffusa in tutta l'area di studio. - Prataglia (Baroni, 1897-1908), Rincine-M. Massicaia (Sabato & Valenziano, 1975), Alto Archiano (Tassini, 1976), La Verna (Siemoni et al., 1989-1998), Par. Naz. Vers. Tos. (Giacinti Baschetti, 1998; Viciani & Gabellini, 2002), Sasso Fratino (Gonnelli et al., 2006, incl. Galium mollugo subsp. erectum), La Lama, Pozza del Cervo (Falzea, 2006), Passo del Muraglione, San Benedetto in Alpe (Zangheri, 1966a, sub Galium mollugo subsp. mollugo), Passo dei Mandrioli (Zangheri, 1966a, sub Galium mollugo subsp. mollugo; Zangheri, 1966b); Campigna (Zangheri, 1966b; Ferrari et al., 1982); Par. Naz. Vers. Romagn. (Giacinti Baschetti, 1998; Sirotti & Fariselli, 2002). Conti et al. (2005) distinguono per l'Italia sia la subsp. mollugo che la subsp. erectum Syme (=G. album Mill.). Nonostante molti autori riportino anche la sottospecie tipica, con ogni probabilità la grande maggioranza delle segnalazioni relative all'area di studio si riferisce in realtà alla subsp. erectum.

Nome italiano: Asperella (Liguria, Porto Maurizio), Caglio bianco (Toscana), Caglio bianco (Italia), Caglio mollugo (Italia), Caglio tirolese (Italia), Caj (Emilia-Romagna, Bologna), Ciandelute (Friuli), Ciandeluzze (Friuli), Cul di gialine (Friuli), Erba contro le scrofole (Puglia, Lecce), Erba da Grup (Piemonte, Val S. Martino), Erba ed la Madonna (Emilia-Romagna, Reggio), Erba vedellina (Lombardia, Valtellina), Gaglio bianco (Piemonte, Novara), Galium bianco (Italia), Galium mollugo (Italia), Ingrassabue (Toscana), Pavarella (Lombardia, Pavia), Pelegrina (Liguria, San Bernardo), Pergolato (Italia), Pergolato (Toscana), Peseua (Liguria, Velva), Pusoea (Liguria, Sestri Levante), Rubbia salvatica (Toscana), Trepa de gallina (Lombardia, Brescia).