Il sambuco nero è una specie a distribuzione subatlantico-sudeuropea presente in tutte le regioni d'Italia. Originaria di boschi di forra freschi ed umidi si è poi diffusa in ambienti disturbati ed è oggi comunissima presso gli abitati, su suoli limoso-argillosi piuttosto freschi, ricchi in basi e in composti azotati, da neutri a subacidi, dal livello del mare alla fascia montana superiore. È una pianta non longeva che vive circa 50 anni, da cui si possono estrarre varie sostanze, tra cui tannino, saccarosio, olio essenziale, coloranti, cera e resine; per questo è utilizzata nella medicina popolare. I fiori sono usati per preparare bevande, i frutti per sciroppi, marmellate, succhi e liquori; le foglie sono invece tossiche. Il nome generico deriva dal greco 'sambuke', uno strumento musicale costruito con legno tenero; il nome specifico si riferisce al colore nero dei frutti. Forma biologica: fanerofita cespugliosa. Periodo di fioritura: aprile-giugno. - Presenza nel Parco: diffusa in tutta l'area di studio. - La Verna (Marcucci, 1889; Baroni, 1897-1908; Matteini, 1968; Siemoni et al., 1989-1998; Ferrarini, 1998), Camaldoli (Padula et al., 1988), Campigna, Passo dei Mandrioli (Zangheri, 1966a; 1966b); Campigna-Lama (Ferrari et al., 1979; 1982); Rincine-M. Massicaia (Sabato & Valenziano, 1975), Alto Archiano (Tassini, 1976), Campigna-Lama (Padula, 1988); Par. Naz., vers. romagn. (Sirotti & Fariselli, 2002); Par. Naz., vers. tos. (Viciani & Gabellini, 2002), Poppi, Bibbiena (Camangi et al., 2003); Sasso Fratino, (Hofmann 1965, Tigliè 1974, Padula 1978, Norcini & Zoccola, 1995; Montanari, Bottacci et al., 2003; Montanari, 2005; Gonnelli et al., 2006); Zone umide PNFC (Falzea, 2006; Mazza, 2006).

Nome italiano: Erba ch' pozza (Emilia-Romagna, Romagna), Fiori di Maje (Calabria), Fiuri di Majo (Sicilia), Nebbì (Emilia-Romagna, Reggio), Nebbi nigher (Emilia-Romagna, Reggio), Sajuch moru (Friuli, Carnia), Sambì (Piemonte, Carpeneto), Sambich (Piemonte, Carpeneto), Sambluch (Liguria, Nizza), Sambogh (Emilia-Romagna, Reggio), Sambrugo (Liguria, Porto Maurizio), Sambù (Piemonte, Carpeneto), Sambu (Liguria, Bardineto), Sambucaro (Calabria), Sambuch (Liguria, Mentone), Sambuch (Veneto, Treviso), Sambuch (Piemonte, Carpeneto), Sambuch (Lombardia), Sambuchi (Marche), Sambuco (Toscana), Sambuco comune (Italia), Sambuco nero (Italia), Sambuco nostrale (Toscana), Sambucu mascu (Sardegna), Sambucuru (Sicilia), Sambugar (Veneto, Verona), Sambugh (Emilia-Romagna), Sambugher (Veneto, Treviso), Sambugo (Veneto, Verona), Sambugo (Liguria, Genova), Sambur (Piemonte, Carpeneto), Sammuche (Abruzzi), Sammuco (Campania, Terra di Lavoro), Sammucu (Calabria), Samuche (Abruzzi), Samucu mascu (Sardegna), Sanbugh (Emilia-Romagna, Piacenza), Sauco (Campania, Avellino), Saucu (Sicilia, Etna), Saucu arboriu (Sicilia, Etna), Saucu niuru (Sicilia, Etna), Saudar (Friuli), Saugar (Veneto, Verona), Saugo (Veneto, Verona), Saut (Friuli), Savucco (Calabria, Bova), Savuco (Basilicata), Savuco (Campania, Ischia), Savuco (Sicilia), Savucu di gai (Sicilia), Savucu di sipali (Sicilia), Savucu mascu (Sardegna), Savud (Friuli, Carnia), Savudar (Friuli, Carnia), Savut (Friuli), Seuic (Piemonte, Val S. Martino), Sommocu (Sardegna), Sommuco (Sardegna), Zambuco (Puglia, Lecce), Zambuco (Toscana), Zambuco arboreo (Toscana), Zambuco puzzolente (Roma), Zambugh (Emilia-Romagna, Romagna).