La cerere negletta, o cerere a tre reste, è una pianta annua a distribuzione mediterraneo-turanica presente in quasi tutte le regioni d’Italia, ma con molte lacune e molto rara a nord del Po. Cresce in pascoli aridi e negli incolti, al di sotto della fascia montana, con optimum nell'Italia mediterranea. Il nome generico, quello del frumento, secondo Varrone deriva dal latino 'tritum' (battuto), per l'uso di battere il frumento onde far uscire il grano dalle spighe. Forma biologica: terofita scaposa. Periodo di fioritura: maggio-luglio.- Presenza nel Parco: poco comune e localizzata alle quote inferiori. - Rincine-M. Massicaia (Sabato & Valenziano, 1975, sub Aegilops ovata var. triaristata).

Nome italiano: Cerere (Toscana, Val di Chiana), Cerere comune (Italia), Cerere con 3 reste (Italia), Egilops geniculata (Italia), Egilops negletta (Italia), Fenice (Toscana, Val di Chiana), Frumentu saracinescu (Sicilia), Frumentu sarvaggiu (Sicilia), Frummintuni (Sicilia, Avola), Furmeint dal diavel (Emilia-Romagna, Bologna), Furmintieddu di turchi (Sicilia, Modica), Gramigna da mescolo (Toscana, Val di Chiana), Gramigna stellata (Toscana, Val di Chiana), Gramigna stellata (Italia), Gran da furmigh (Emilia-Romagna, Romagna), Gran furmighen (Emilia-Romagna, Romagna), Grano dei sorci (Puglia, Lecce), Grano delle formiche (Toscana, Val di Chiana), Grano delle formiche (Italia), Grano di formiche (Abruzzi, Larino), Grano salvatico (Toscana, Val di Chiana), Orzo salvatico delle mura (Toscana, Poggibonsi), Scannacavallo (Puglia, Barletta).