Il romice comune, o lingua di vacca, è una specie a distribuzione subatlantico-sudeuropea presente, con quattro sottospecie, in tutte le regioni d'Italia. Nel territorio euganeo è piuttosto abbondante e diffuso, in particolare nell'area collinare. Cresce in prati, radure, incolti aridi e sabbiosi, su substrati prevalentemente silicei, dal livello del mare alla fascia subalpina. Le foglie giovani e fresche sono commestibili sia da crude che da cotte e possono essere usate nella preparazione di salse acidule, ma l'uso prolungato è sconsigliato dal momento che l'alto contenuto in acido ossalico può favorire la calcolosi renale; il succo acidulo può essere usato per eliminare la ruggine. Il nome generico deriva dal latino 'rumex' (asta, lancia, freccia), per la forma delle foglie di alcune specie; il nome specifico si riferisce al sapore aspro della pianta. Forma biologica: emicriptofita scaposa. Periodo di fioritura: maggio-agosto.

Nome italiano: Acetosa minore (Toscana, Val di Chiana), Acetosa pitica (Sardegna), Acetose (Friuli), Acetosella (Italia), Acretti (Abruzzi), Agrettu (Liguria, Mele), Agrigghiu (Calabria), Arxevure (Liguria, Bardineto), Cor'axedu (Sardegna), Ean e vin (Liguria, Vado, Zinola), Erba brosca (Emilia-Romagna), Erba brusca (Roma), Erba brusca (Lombardia, Como), Erba de San Gioan (Lombardia, Brescia), Erba sa (Liguria, Genova), Erba salamoja (Toscana, Val di Chiana), Erba saleina (Emilia-Romagna, Piacenza), Erba salina (Lombardia, Brescia), Forticella (Roma), Galei (Lombardia, Brescia), Garsoe (Lombardia, Pavia), Garsolei (Lombardia, Pavia), Lambrusca (Lombardia, Pavia), Malacitra (Sicilia, Modica), Melarga (Sardegna), Ossalida minore (antichi), Pan de luv (Liguria, Sella), Pan e vì (Lombardia, Valtellina), Pan lu (Liguria, San Bernardo), Pan magin (Liguria, Mele), Panevella (Veneto, Treviso), Panvì (Lombardia, Brescia), Papaciuch (Lombardia, Brescia), Poscola (Roma), Romice acetosella (Italia), Saleggiola (Toscana, Montecatini, Empoli), Sasara (Lombardia, Pavia), Scorlogg (Lombardia, Brescia), Zanzora (Lombardia, Pavia).