Il porraccio è una specie a distribuzione eurimediterranea presente in quasi tutte le regioni d’Italia. Nel territorio euganeo è piuttosto diffuso sui rilievi, mentre in pianura è raro e spesso limitato a canali di scolo. Cresce nei vigneti su antichi terrazzamenti e presso gli abitati, su suoli argillosi abbastanza profondi, ma anche su vecchi muri in pietra, in incolti aridi, ai bordi dei campi, dal livello del mare a 1200 m circa. Le cellule intatte di tutti gli Allium contengono alliina, un amminoacido inodore che per azione dell'enzima alliinasi, liberantesi con la rottura del bulbo, si trasforma in allicina, composto fortemente odoroso; tutte le specie di Allium possiedono diverse proprietà medicinali; bulbi e foglie sono commestibili. Il nome generico, già in uso presso i Romani, deriva da una radice indoeuropea che significa 'caldo', 'bruciante', per l'odore e sapore pungenti dei bulbi; il nome specifico deriva dal greco 'ampelos' (vite) e 'prason' (porro). Forma biologica: geofita bulbosa. Periodo di fioritura: aprile-giugno.

Nome italiano: Agghiu porru (Sicilia, Etna), Agghiu turcu (Sicilia, Etna), Aglio porraccio (Italia), Aglio porro a molti fiori (Italia), Aglio servaggio (Campania, Ischia), Aglione (Campania, Ischia), Porraccio (Italia), Porraccio (Toscana), Porradello (Toscana), Puranzèl (Emilia-Romagna, Bologna), Purrettu (Sicilia, Etna).