L’aglio dentifero è una specie mediterranea presente in quasi tutte le regioni d’Italia. Cresce in ambienti ruderali, su suoli primitivi ricchi in composti azotati e aridi d'estate, al di sotto della fascia montana. Le cellule intatte di tutti gli Allium contengono alliina, un amminoacido inodore che per azione dell'enzima alliinasi, liberantesi con la rottura del bulbo, si trasforma in allicina, composto fortemente odoroso; tutte le specie di Allium possiedono diverse proprietà medicinali; bulbi e foglie sono commestibili. Il nome generico, già in uso presso i Romani, deriva da una radice indoeuropea che significa 'caldo', 'bruciante', per l'odore e sapore pungenti dei bulbi; il nome specifico si riferisce alla spata particolarmente lunga che avvolge l’infiorescenza. Forma biologica: geofita bulbosa. Periodo di fioritura: maggio-giugno.

Nome italiano: Aglio dentifero (Italia).