Il porraccio è una specie a distribuzione eurimediterranea presente in quasi tutte le regioni d’Italia. Nella nostra regione è concentrata nella parte sud-orientale, ed è sporadica nel Pordenonese; in Carso, ove è comune, è l'aglio spontaneo più grande. Cresce nei vigneti su antichi terrazzamenti e presso gli abitati, su suoli argillosi abbastanza profondi, ma anche su vecchi muri in pietra, in incolti aridi, ai bordi dei campi, dal livello del mare alla fascia montana inferiore. Le cellule intatte di tutti gli Allium contengono alliina, un amminoacido inodore che per azione dell'enzima alliinasi, liberantesi con la rottura del bulbo, si trasforma in allicina, composto fortemente odoroso; tutte le specie di Allium possiedono diverse proprietà medicinali; bulbi e foglie sono commestibili. Il nome generico, già in uso presso i Romani, deriva da una radice indoeuropea che significa 'caldo', 'bruciante', per l'odore e sapore pungenti dei bulbi; il nome specifico deriva dal greco 'ampelos' (vite) e 'prason' (porro). Forma biologica: geofita bulbosa. Periodo di fioritura: aprile-giugno.

Nome italiano: Agghiu porru (Sicilia, Etna), Agghiu turcu (Sicilia, Etna), Aglio porraccio (Italia), Aglio porro a molti fiori (Italia), Aglio servaggio (Campania, Ischia), Aglione (Campania, Ischia), Porraccio (Italia), Porraccio (Toscana), Porradello (Toscana), Puranzèl (Emilia-Romagna, Bologna), Purrettu (Sicilia, Etna).