L'alliaria è una specie a distribuzione eurasiatico-temperata presente in tutte le regioni d'Italia salvo che in Sardegna. Cresce in siti semi-ombreggiati, nei boschi igrofili (forse l'habitat originario) e presso gli abitati ove oggi si concentra, su suoli argillosi freschi, umiferi, ricchi in composti azotati, dal livello del mare alla fascia montana inferiore. Nell'area di studio è diffusa in ambienti di margine boschivo e nelle siepi, su suoli ricchi di nitrati, a fondovalle e nella fascia montana inferiore; è stata osservata sulle pendici del Magherón presso covoli a circa 1400 m. Le foglie giovani sono commestibili in insalata o come spezia e hanno un debole sapore d'aglio da cui deriva il nome generico; il nome specifico si riferisce alle foglie lungamente picciolate. Forma biologica: emicriptofita bienne. Periodo di fioritura: aprile-luglio.

Nome italiano: Agghialora (Sicilia), Aghialors (Sicilia), Alliare (Piemonte), Alliaria (Toscana), Alliaria (Italia), Erba ai (Veneto, Belluno), Erba alliaria (Toscana), Erbajoela (Emilia-Romagna, Parma), Lunaria selvatica (Toscana), Piè d'asino (Toscana), Rimamaria (antichi).