La dentaria a cinque foglie è una specie delle montagne dell'Europa meridionale presente in tutte le regioni dell'Italia settentrionale e in Toscana. Cresce in boschi umidi di latifoglie decidue, soprattutto nelle faggete e nelle forre, su suoli profondi e freschi su substrati calcarei, con optimum nella fascia montana. Nell'area di studio è diffusa e localmente abbondante in stazioni fresche, forre e canaloni, fin verso 1500 m. Le foglie sono commestibili previa cottura. Il nome generico deriva dal termine greco 'kárdamon' che designava il crescione (Nasturtium officinale), molto simile alle Cardamine con foglie pennate; il nome specifico in greco significa 'con cinque foglie'. Forma biologica: geofita rizomatosa. Periodo di fioritura: marzo-giugno.

Nome italiano: Arabastro (Liguria, Nizzardo), Cardamine pentafilla (Italia), Dentaria a cinque foglie (Italia), Dentaria maggiore (Toscana).