La vite è una liana decidua tipicamente mediterranea, oggi coltivata in tutte le aree del globo con clima di tipo mediterraneo (California, parti del Cile, Sudafrica, Australia meridionale). Sull'Isola dell'Asinara la presenza della vite è sempre più ridotta. I primi riferimenti storici alla vite e al vino si trovano tra i Sumeri nell'Epopea di Gilgamesh (III millennio a.C.). Testimonianze della coltura della vite si trovano in numerosi geroglifici Egizi, presso i quali il vino era bevanda riservata ai sacerdoti, agli alti funzionari e ai re. Furono i Greci ad introdurre la vitivinicoltura in Europa, già in epoca minoica. Esiodo descrive in dettaglio pratiche di vendemmia e di vinificazione e numerosi sono i riferimenti alla vite e al vino anche in Omero. Ai coloni greci si deve l'introduzione della viticoltura in Italia meridionale, dove la coltura incontrò condizioni climatiche e pedologiche ideali, al punto da far meritare alla regione il nome di Enotria. Studi paleontologici hanno però dimostrato che la pianta della vite era già diffusa in Italia, ed in particolare in Toscana, dove, secondo l'insigne studioso Giovanni Dalmasso, la vite esisteva da prima della comparsa degli Etruschi. I Romani perfezionarono ulteriormente le tecniche vitivinicole apprese dagli Etruschi, come illustrato da numerose opere, in cui si ritrovano concetti biologici e tecniche di coltura tuttora validi. Nel XIX secolo due malattie e un insetto provenienti dall'America sconvolgono la vite: la peronospora della vite, l'oidio e la fillossera, che distrussero enormi quantità di vigneti tra il 1870 e il 1950. I coltivatori furono costretti a innestare i vitigni sopravvissuti su specie (ed ibridi) di origine americana (Vitis berlandieri, V. rupestris, V. riparia ), resistenti alla fillossera, e ad utilizzare regolarmente prodotti fitosanitari come lo zolfo e il rame per contrastare l'oidio e la peronospora. Allo stato subspontaneo la vite cresce in arbusteti e siepi presso gli abitati rurali ed in vegetazioni ruderali, su suoli limoso-argillosi mediamente profondi, neutro-subacidi, ricchi in composti azotati. Il nome generico è il nome latino della vite, che deriva da 'viere' (legare); il nome specifico allude alla sua coltivazione per produrre il vino. Forma biologica: fanerofita lianosa. Periodo di fioritura: maggio-luglio.

Nome italiano: Aghina (Sardegna), Agrestafajo (Calabria), Agrestone (Toscana, forma selvatica), Ambeli (Calabria, Bova), Arixina burda (Sardegna, Cagliari), Axida aresti (Sardegna, Cagliari), Axina (Sardegna), Bide (Sardegna), Bingia (Sardegna), Binza (Sardegna), Ciambrusco (Roma), Cianfrusco (Campania, Napoli), Haina (Sardegna), Ide (Sardegna), Idi (Sardegna), Igna (Lombardia, Brescia), Igna (Puglia, Lecce), It (Lombardia, Brescia), Ite (Marche, Fabriano), Morosca (Puglia, Foggia), Ova (Emilia-Romagna, Reggio), Paina (Marche), Pianta de s'axina (Sardegna), Preula sarvaggia (Sicilia, Avola, la forma selvatica), Racina (Sicilia), Sansecch (Emilia-Romagna, Parma, la forma selvatica), U (Emilia-Romagna, Bologna), Ua (Sardegna), Ua (Lombardia, Bergamo), Ua (Liguria, Spezia), Uba (Sardegna), Ue (Friuli), Uga (Liguria, Genova), Uja (Liguria, Bardineto), Uva (Toscana), Uva comune (Italia), Uvastra (Roma), Uve (Friuli), Uvizzolo (Campania, Salerno), Vì (Lombardia), Vì (Liguria, Vado), Vì (Piemonte), Via (Liguria, Porto Maurizio, S. Remo), Vid (Veneto), Vid (Friuli), Vida (Veneto), Vida (Emilia-Romagna), Vida (Liguria, Sella), Vidassera (Veneto, Istria, la forma selvatica), Vide (Veneto), Vide (Sardegna), Vidor (Lombardia), Vietta (Liguria, Lavagna), Vigna (Toscana), Vis (Lombardia), Vis (Piemonte), Vit (Lombardia, Brescia), Vita (Abruzzi), Vitacchia (Puglia, Foggia), Vitaia (Campania, Napoli), Vitanculo (Campania, Napoli), Vitarba (Sicilia), Vite (Toscana), Vite comune (Italia), Vite sambuco (Basilicata, Potenza), Viti (Sicilia), Vitosa (Basilicata, Potenza), Vitosa (Calabria), Vitusa (Campania, Cosenza), Vitusara (Campania, Cosenza), Viù (Liguria, Albenga), Vixe (Liguria, Savona), Zampina (Sardegna, Sassari, la forma selvatica), Zampinaco (Corsica).