Il sambuco nero è una specie a distribuzione subatlantico-sudeuropea presente in tutte le regioni d'Italia. Originario di boschi di forra freschi ed umidi si è poi diffuso in ambienti disturbati ed è oggi comunissimo presso gli abitati, su suoli limoso-argillosi piuttosto freschi, ricchi in basi ed in composti azotati, da neutri a subacidi, dal livello del mare alla fascia montana superiore. A Villa Torlonia è presente allo stato spontaneo, spesso con esemplari giovani diffusi dagli uccelli. È una pianta non longeva che vive circa 50 anni, da cui si possono estrarre varie sostanze, tra cui tannino, saccarosio, olio essenziale, coloranti, cera e resine; per questo è utilizzata nella medicina popolare. I fiori sono usati per preparare bevande, i frutti per sciroppi, marmellate, succhi e liquori; le foglie sono tossiche. Il nome generico deriva dal greco 'sambuke', uno strumento musicale costruito con legno tenero; il nome specifico si riferisce al colore nero dei frutti. Forma biologica: fanerofita cespugliosa. Periodo di fioritura: aprile-giugno.

Nome italiano: Erba ch' pozza (Emilia-Romagna, Romagna), Fiori di Maje (Calabria), Fiuri di Majo (Sicilia), Nebbì (Emilia-Romagna, Reggio), Nebbi nigher (Emilia-Romagna, Reggio), Sajuch moru (Friuli, Carnia), Sambì (Piemonte, Carpeneto), Sambich (Piemonte, Carpeneto), Sambluch (Liguria, Nizza), Sambogh (Emilia-Romagna, Reggio), Sambrugo (Liguria, Porto Maurizio), Sambù (Piemonte, Carpeneto), Sambu (Liguria, Bardineto), Sambucaro (Calabria), Sambuch (Liguria, Mentone), Sambuch (Veneto, Treviso), Sambuch (Piemonte, Carpeneto), Sambuch (Lombardia), Sambuchi (Marche), Sambuco (Toscana), Sambuco comune (Italia), Sambuco nero (Italia), Sambuco nostrale (Toscana), Sambucu mascu (Sardegna), Sambucuru (Sicilia), Sambugar (Veneto, Verona), Sambugh (Emilia-Romagna), Sambugher (Veneto, Treviso), Sambugo (Veneto, Verona), Sambugo (Liguria, Genova), Sambur (Piemonte, Carpeneto), Sammuche (Abruzzi), Sammuco (Campania, Terra di Lavoro), Sammucu (Calabria), Samuche (Abruzzi), Samucu mascu (Sardegna), Sanbugh (Emilia-Romagna, Piacenza), Sauco (Campania, Avellino), Saucu (Sicilia, Etna), Saucu arboriu (Sicilia, Etna), Saucu niuru (Sicilia, Etna), Saudar (Friuli), Saugar (Veneto, Verona), Saugo (Veneto, Verona), Saut (Friuli), Savucco (Calabria, Bova), Savuco (Basilicata), Savuco (Campania, Ischia), Savuco (Sicilia), Savucu di gai (Sicilia), Savucu di sipali (Sicilia), Savucu mascu (Sardegna), Savud (Friuli, Carnia), Savudar (Friuli, Carnia), Savut (Friuli), Seuic (Piemonte, Val S. Martino), Sommocu (Sardegna), Sommuco (Sardegna), Zambuco (Puglia, Lecce), Zambuco (Toscana), Zambuco arboreo (Toscana), Zambuco puzzolente (Roma), Zambugh (Emilia-Romagna, Romagna).