Il nocciolo è un arbusto deciduo europeo con tendenza subatlantico-submediterranea presente in tutte le regioni d'Italia. Cresce nelle radure e nei mantelli di boschi di latifoglie decidue, su suoli limoso-argillosi profondi, freschi, umiferi, ricchi in basi e composti azotati, dalla fascia submediterranea a quella montana. Le qualità alimentari della nocciola sono note fin dall'antichità: sono un alimento energetico di grande valore e una preziosa fonte di vitamine e minerali. L'industria dolciaria utilizza la farina di nocciole per la produzione di nocciolati, torroni e pasta di gianduia (creata quando Napoleone bloccò l'importazione delle spezie e si verificò una penuria di cacao). L'alta capacità pollonifera ha favorito la coltivazione come pianta ornamentale e da frutto. Il legno, ottimo combustibile, è utilizzato anche per palerie. Il nome generico deriva dal greco 'koris' (elmo), e allude alla forma dell'involucro erbaceo che ricopre la nocciola; il nome specifico deriva da Avella, un centro campano nella provincia di Avellino, noto fin dai tempi dei Romani per la produzione di nocciole. Forma biologica: fanerofita cespitosa. Periodo di fioritura: marzo-aprile.

Nome italiano: Acciarcarello (Marche, Ancona), Avalano (Campania, Avellino), Avelan (Veneto, Verona), Avellana (Toscana), Avellana (Italia), Avellano (Toscana), Avellona (Toscana), Avolana (Liguria, Nizza), Avolaniè (Liguria, Nizza), Avolano (Toscana), Avolano (Basilicata, Potenza), Avulen (Emilia-Romagna, Romagna), Bajuccola (Lombardia, Como), Bajucola (Toscana), Bosca (Lombardia, Como), Busc (Veneto, Belluno), Busc de noseler (Veneto, Belluno), C' luv (Emilia-Romagna, Bologna), Ciaranda (Friuli, Carnia), Coelau (Liguria, Fontanabuona), Coelea (Liguria, Genova), Colaro (Liguria, Porto Maurizio), Colea (Liguria, Genova), Coler (Lombardia, Bergamo), Collaro (Liguria, Porto Maurizio), Coller (Lombardia, Sondrio), Coloer (Lombardia, Valtellina), Colora (Piemonte, Novara), Colura (Liguria, Bardineto), Glacujer (Piemonte, Novara), Lenzola (Sardegna), Linsoera (Liguria, Rezzo), Linsole (Piemonte), Linsoriè (Liguria, Mentone), Linzola (Sardegna, Olzai), Linzola (Emilia-Romagna, Bologna), Nenzolar (Veneto, Verona), Nessoela (Lombardia, Brescia, Valle Camonica), Nicciola (Toscana, Siena), Ninsoea (Liguria, Savona), Ninsoela (Liguria, Mortola), Ninsoela (Piemonte, Alessandria), Ninsoela (Lombardia, Pavia), Ninsola (Piemonte), Ninsolè (Piemonte, Saluzzo), Ninzoela (Emilia-Romagna, Piacenza), Ninzol (Emilia-Romagna, Parma), Ninzola (Emilia-Romagna, Bologna), Ninzola (Veneto), Ninzolar (Veneto, Verona), Niscioel (Lombardia, Cant. Ticino), Niscioela (Lombardia, Milano), Niscioer (Lombardia, Cant. Ticino), Nisciola (Lombardia, Sondrio), Nisciola (Piemonte, Novara), Niscula (Lombardia, Bergamo), Nisola (Piemonte, Novara), Nissoea (Liguria, Genova), Nissoela (Piemonte, Alessandria), Nissoela (Lombardia, Brescia, Valle Camonica), Nissoera (Liguria, Bardineto), Nissoera sarvaiga (Liguria, Valle d'Arroscia), Nissola (Liguria, Sarzana), Nissona (Liguria, Sella, Altare), Nissora (Piemonte, Alessandria), Nizola (Veneto, Mantova), Nizzoela (Lombardia, Milano), Nizzola (Sardegna), Nizzola (Emilia-Romagna, Bologna), Nizzolar (Veneto, Verona), Nocchia (Toscana), Nocchia (Campania, Terra di Lavoro), Nocchia (Roma), Nocchiatella (Campania, Terra di Lavoro), Nocchie (Umbria, Bevagna), Nocchie (Abruzzi), Nocchio (Roma), Nocchio (Umbria, Perugia), Nocchiola selvatica (Umbria, Perugia), Nocciola (Toscana), Nocciolo comune (Italia), Noce barbata (Toscana), Noce pontica (Toscana), Nocella (Toscana), Nocella (Marche, Ancona), Nocella (Campania, Ischia), Nocella (Campania, Avellino), Noglar (Friuli), Nose (Friuli), Noselai (Veneto, Belluno), Noselar (Veneto, Pirano), Noselara (Veneto, Padova), Nosele (Friuli), Noseler (Veneto, Parenzo d'Istria), Noseler (Veneto, Treviso), Noseler (Veneto, Belluno), Nosella (Veneto, Verona), Nosellaro (Veneto, Vicenza), Nosolai (Veneto, Belluno), Nuc (Abruzzi, Aquila), Nucedda (Sardegna), Nucedda (Calabria), Nucella (Abruzzi), Nucella (Calabria), Nucellaro (Calabria), Nucidda (Sicilia), Nucidda (Calabria), Nucidda ghiandolara (Sicilia, Messina), Nucidda sarvaggia (Sicilia), Nuciddara (Calabria), Nuciddrara (Calabria), Nucija (Calabria), Nucilla (Campania, Cosenza), Nucillara (Calabria), Nucillaro (Calabria), Nuciola (Sardegna, Gallura), Nughedda (Sardegna), Nugiolo (Veneto, Belluno), Nunzola (Sardegna), Nusien (Veneto, Treviso), Nusola (Emilia-Romagna, Reggio), Nuxedda (Sardegna), Nuzzola (Sardegna), Olana (Veneto, Verona), Olanar (Veneto, Verona), Ollana (Campania, Napoli), Oulagniè (Piemonte, Val S. Martino), Sterp (Friuli, Carnia), Vagliana (Sardegna, Alghero), Vellana (Campania, Napoli), Vellana (Abruzzi), Volana (Emilia-Romagna, Reggio).