Il centocchio comune è una specie mediterranea oggi divenuta subcosmopolita nelle zone temperate, presente in tutte le regioni d'Italia. Cresce in vegetazioni segetali e ruderali lacunose, in coltivi, giardini, vitigni, lungo le strade, in discariche, presso le case, su suoli limoso-argillosi piuttosto profondi e tendenzialmente freschi, ricchi in composti azotati, dal livello del mare ai 1600 m circa (eccezionalmente fino ai 2500 m). I getti giovani vengono a volte consumati previa cottura; la pianta è ricca di potassio, ma contiene piccole quantità di saponine, per cui si consiglia di non eccedere nella sua consumazione. Il nome generico allude alla forma stellata dei fiori. Forma biologica: terofita reptante/ emicriptofita bienne. Periodo di fioritura: gennaio-dicembre.

Nome italiano: Alsina (antichi), Anagallide (antichi), Anagallide (Liguria, Genova), Anagallo (antichi), Arbetta stella (Emilia-Romagna, Romagna), Beccagallina (Puglia, Barletta), Boelli da gialina (Lombardia, Engadina), Brutture (Liguria, Bordighera), Budellina (Italia), Budellina (Toscana, Val di Chiana), Budello di gallina (antichi), Canalina (Piemonte), Canta gaine (Liguria, Porto Maurizio), Cardelina (Liguria, Nizza), Cardlina (Piemonte), Cenducchia (Abruzzi), Cenduccia (Abruzzi), Cento vice (Toscana, Pisa), Centocchi (Emilia-Romagna, Bologna), Centocchio (Toscana), Centocchio comune (Italia), Centonchio (Toscana), Centonculo (antichi), Centone (Emilia-Romagna, Bologna), Centone (Toscana), Centonghio (Toscana), Centose (Lombardia, Valtellina), Centovice (Toscana), Centui (Friuli), Centuiss (Friuli), Centuviell (Friuli), Cintonchio (Toscana), Cintule (Friuli), Cintuviell (Friuli), Ciuntuviell (Friuli), Erba canaina (Liguria, Genova), Erba canalina (Piemonte), Erba cardlina (Piemonte), Erba che fa cantar le galline (Toscana), Erba ciaturuna (Liguria, Vado, Zinola), Erba de puddas (Sardegna, Cagliari), Erba dei galeini (Emilia-Romagna, Reggio), Erba di gaddini (Sicilia), Erba di giaddina (Sardegna), Erba dij canarin (Piemonte), Erba gallina (Toscana), Erba gallinella (Toscana), Erba lugarina (Liguria, Carbuta), Erba oselina (Veneto, Treviso), Erba paperina (Toscana), Erba pavareina (Emilia-Romagna, Piacenza), Erba pavarina (Piemonte), Erba piperina (Toscana), Erba puddina (Sardegna, Muravera), Erba pugionina (Sardegna, Tortoli), Erba raneina (Emilia-Romagna, Reggio), Galinella (Marche, Ancona), Galline grasse (Abruzzi, Larino), Gallinella (Toscana), Gllinella (Emilia-Romagna, Bologna), Grassagaleina (Emilia-Romagna, Bologna), Lissò (Friuli, Carnia), Menduccia (Abruzzi, Miglianico), Miggiardina (Basilicata, Potenza), Mirichiddina (Sicilia, Etna), Morabio (antichi), Mordigallina (Toscana), Morona (antichi), Morone (antichi), Morscellina (Puglia, Lecce), Morso di gallina (Toscana), Morso di gallo (Toscana), Morsugallina (Toscana), Morviglina (Campania, Ischia), Morviglino (Campania, Napoli), Moscellina (Campania, Napoli), Mursiddina minuri (Sicilia), Orecchio di topo (Toscana, Poggibonsi), Orecci d' soregh (Emilia-Romagna, Parma), Oricchi di surci (Sicilia), Paarina (Lombardia, Brescia), Pannarina (antichi), Paperina (Italia), Paperina (Toscana), Pavarascia (Lombardia, Pavia), Pavarascia (Piemonte, Novara), Pavarazza (Lombardia, Pavia), Pavarina (Emilia-Romagna, Bologna), Pavarina (Veneto, Verona), Pavarino (Piemonte, Massello), Pavarino (Veneto, Istria), Pavarogna (Piemonte), Pavaronia (Piemonte), Pavejana (Liguria, Savona), Paveronia (Piemonte), Pavresu (Piemonte), Pavrina (Piemonte), Pavrun (Piemonte), Penetauri (Piemonte, Moncalvo), Peverascia (Lombardia, Milano), Peverazza (Lombardia, Como), Peverazzia (Lombardia, Como), Peverella (Lombardia, Cant. Ticino), Peverina (Lombardia, Cant. Ticino), Pevronia (Piemonte), Pizzagallina (Toscana, Pisa), Pizzicagallina (antichi), Poriona (Piemonte), Povrogna (Piemonte), Pucinella (Toscana), Puddicinara (Sicilia, Ustica), Puddina (Sardegna, Cagliari), Purionna (Piemonte), Puvrogna (Piemonte), Puvronia (Piemonte), Sancosto (Liguria, Genova), Scendorelli (Abruzzi, Aquila), Stellaria media (Italia), Vudeju di gurpi (Calabria), Vudeju di muscu (Calabria), Zeintucc (Emilia-Romagna, Bologna), Zentidel (Veneto, Belluno), Zentivel (Veneto, Belluno).