Il centocchio acquatico, o stellaria acquatica, è una specie a vasta distribuzione eurosiberiana presente in tutte le regioni centro-settentrionali e in Campania. Cresce in ambienti umidi come zone inondate, golene, bordi dei fossi e dei laghi, anche come infestante nelle colture di frumento, dal livello del mare alla fascia montana, raramente più in alto. I getti giovani sono commestibili. Il nome generico si riferisce all'aspetto stellato dei fiori, quello specifico allude all'habitat. Forma biologica: emicriptofita scaposa. Periodo di fioritura: maggio-agosto.

Nome italiano: Budellina d'acqua (Toscana, Val di Chiana), Centocchio acquatico (Italia), Miosoto (Italia), Paarina grossa (Lombardia, Brescia), Pavaronia sarvaja (Piemonte).